Bio boer/winkel Busschots

Mechelbaan 133
2500 Lier - Koningshooikt

Tel: 03/464 26 47 Fax: 03/464 26 46

Maandag tot vrijdag 10u-19u
Zaterdag 8u30-17u
Woensdag 9u-19u
Dinsdag gesloten

Tofu staat al meer dan 2000 jaar bekend om zijn buitengewone voedingswaarde alsook zijn veelzijdigheid in bereidingswijze.

Tofu ontstaat door het stremmen van sojamelk. Daarna wordt dit stremsel in blokvorm geperst en ontstaat er een zacht, neutraal basisproduct met een lichte maar heerlijke smaak. Voor het stremmen gebruiken wij nigari, dit is een natuurlijk product dat verkregen wordt als bijproduct bij het winnen van zeezout.

Nigari-stremsel geeft tofu met een milde smaak en zachte structuur. Tofu is een eiwitrijk voedingsmiddel dat arm is aan verzadigde vetten en geen cholesterol bevat. Door zijn neutrale smaak kan het perfect gebruikt worden in groenteschotels, pastasalades of verwerkt tot broodbeleg.

Tofu dient koel en ondergedompeld in water bewaard te worden.

This entry was posted in Recepten. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bio recepten